Postre "Cuajada"

INGREDIENTES: para 12 personas

 Bizcochos (Fontaneda) 0.66 €

 1 litro de nata de montar. 3.99 €

 2 sobres de cuajada en polvo (Royal) 0.56 €

 1 tarrina de queso “Filadelfia” 250 grs 2.82 €

 1 vaso de azúcar normal. 0.25 €

 1 vaso de leche normal. 0.20 €

 1 mermelada frutas del bosque. 1.45 €

En un molde de tipo “PLUM CAKE”, con una base ancha de 12 cm. se cubre el fondo con los bizcochos duros (melindros) y se reserva

Poner todo en un recipiente, batirlo para que quede bien mezclado y ponerlo al fuego con una llama muy baja y removiendo desde el primer momento sin parar, evitando que se pegue al fondo. En el momento que empieza a hervir, se retira del fuego y se echa en el molde encima de los bizcochos. Estos en el momento en que se les echa la mezcla, se hinchan y suben a la superficie, algunos quedaran de lado, se ponen todos planos y centrarlos. Dejar enfriar y poner en la nevera, preferiblemente el día antes.

Para presentarlo, volcar en una bandeja, para ello hay que desengancharlo del molde pasando una espátula fina por los laterales y el bajo del recipiente, pasarlo por la llama del gas o encimera un momento, solo para que pueda desprenderse, a continuación volcarlo sobre la fuente que servirá para presentarlo, se cubre con la mermelada de frutos del bosque. Quedara con una visión de textura roja brillante y de sabor un poco ácida.

Para seis personas poner la mitad de los ingredientes.