Pastel de carnes

En este pastel se puede poner todo tipo de carnes.

Está muy bueno si se le añade sofritos o salsas donde se han cocinado las carnes.

Aproximadamente 500 gr de carne: pollo, cerdo, ternera, etc picada a trozos o tropezones no demasiado pequeños.

Un vaso de salsa de tomate o sofrito.

3 huevos batidos

2 huevos para adornar por dentro

2 zanahorias ya cocidas para adornar por dentro

Taza café de nata líquida

Queso que se funda: mozarella, emental, sabanitas, etc.

Huevos cocidos codorniz o gallina.

Una vez guisada y troceada la carne se mezcla con la salsa, la nata, los huevos batidos.

En un molde para horno se pone una capa de carne, encima las zanahorias y los huevos. Se espolvorea una capa generosa de queso por encima y se acaba de poner el resto de la carne.

Se mete al horno aproximadamente 45 minutos, hasta que salga el palillo bastante seco.

Dejar enfriar y desmoldar.

Coca de "llardons" (Receta de Roser)

Masa de hojaldre
100 gr. chicharrones
50 de piñones
Azucar al gusto

Extender una plancha de hojaladre, repartir un puñado de chicharrones previamente cortados con conchillo en trozos pequeños, con batidora quedan grasientos y demasiado deshechos, espolvorear con azucar. Pasar el rodillo para que seganche todo a la masa.
Poner la otra lamina de hojaldre encima y repetir la operación, añadiendo un capa generosa de piñones y bastante azucar. Volver a pasar el rodillo para que se incruste todo.
Al horno hasta que se vea del tostado que nos apetezca.

Rico, rico.... receta brindada por la chef Roser.

Flan de coco (receta de Teresa)

1 litro de leche


4 huevos (alguno más si son muy pequeños) Yo me decantaria por 6 ó 7

Un bote de 1/4 kg. de leche condensada. Si tienes de 1/2 kg. pues aproximadamente la mitad.

1 bote de 1/2 kg.de melocotón en almibar.

Ralladura de coco. Cantidad a tu gusto. Yo pongo más o menos la mitad de una bolsa de 100 g.

Si te gusta muy dulce, añades azúcar. De lo contrario ya está bien con la de la leche condensada.



Bates los huevos y mezclas bien todos los ingredientes en un bol. Para el caramelo, pones azúcar en el molde y lo pones al fuego hasta que se dore; mover para que no se queme. Lógicamente, también puedes poner del comprado en el super, pero es más rico si lo haces.

Colocas toda la mezcla en el molde y lo pones en el horno, entre 45 m y una hora. Depende de la fuerza del horno. Cuando metas un palillo y salga sequito, ya está. Lo dejas enfriar y lo pones en la nevera. Mejor girarlo momentos antes de servir.

Que aproveche!

Pastas-galletas de te

Ingredientes:
450 gr. de harina de maiz  (yo las hice con harina de trigo porque me equivoqué y quedaron muy bien)
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azucar
1 huevo

Elaboración mientras se va calientando el horno a 200º

Mezclar el azucar con el huevo, incorporar la mantequilla y batir con la espátula hasta que sea una crema homogénea, echar la harina y amasar con las manos (puaggg se engancha mogollón).

Extender la masa, cortar con las figuras que gusten y meter al horno hasta que esten doraditas. Yo las he hecho como de medio centímetro de gosor y entonces las he tenido 14 minutos, eso depende del grosor.

La cantidad que se ve en las fotos corresponde a la mitad de los ingredientes que he indicado.

A alguna le he puesto encima un trocito de nuez y se ha enganchado la mar de bien.

¡¡¡¡¡Están riquísimas!!!!

Bizcocho de limón

Un bizcocho limón bien fácil.

Tomamos como medida el recipiente del yogourt.

Un yogourt de limón
3 huevos
3 medidas de harina
2 de azucar
3/4 de aceite
la raspadura de medio limón
1 sobre de levadura

Se mezcla todo con la batidora, si se quiere se baten las claras a punto de nieve y se incorporan con cuidado para que suba más, pero yo no lo he hecho y queda muy esponjoso.
Mas o menos 30 minutos, hasta que al pincharlo salga seco el utensilio.

Sin ensuciarse manos, ni aparatejos y está riquísimo.

Compartiendo otra fuente de inpiración: la cocina

¡Cuántas veces hablamos del placer de cocinar y de comer!

Andamos con eso de no poner más calorias de la cuenta a los menús, pero claro, cuando hay reunión de buenos "catadores", en lo que menos piensas en eso. Se me ha ocurrido colgar en este blog todas aquellas recetas que nos apetezcan por algún motivo en especial y queramos compartir entre nosotros.

Este año ha sido para mí el retomar lo goloso, lo que se disfruta tanto con la vista como por el paladar, iré poniendo aquí mis pinitos.

Os invito que hagais lo mismo, prometo atreverme a probar a hacer vuestras sugerencias.