¡Cuántas veces hablamos del placer de cocinar y de comer!Andamos con eso de no poner más calorias de la cuenta a los menús, pero claro, cuando hay reunión de buenos "catadores", en lo que menos piensas en eso. Se me ha ocurrido colgar en este blog todas aquellas recetas que nos apetezcan por algún motivo en especial y queramos compartir entre nosotros.
Este año ha sido para mí el retomar lo goloso, lo que se disfruta tanto con la vista como por el paladar, iré poniendo aquí mis pinitos.
Os invito que hagais lo mismo, prometo atreverme a probar a hacer vuestras sugerencias.
Brownies con nueces
ResponderEliminarIngresdientes:
120 g de chocolate para cobertura
220 g de mantequilla
4 huevos
22o g de azúcar
70 g de harina
nueces
Helado de vainilla para acompañar
Fundir el chocolate junto con la mantequilla. Una vez fundido dejarlo enfriar un poco.
Separar las yemas de las claras, batir las yemas junto con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas. Batir enérgicamente las claras a punto de nieve firme.
Trocear las nueces, mezclarlas con el chocolate e incorporarlo a laas yemas, removiendo suavemente.
Agregar después las claras montadas, removiendo delicandamente. Untar un molde con mantequilla.
Verter la masa en el molde y cocer en el horno, precalentado a 180ºC, durante 25-30 minutos. Dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar glas.